mL·L·컵·큰술·작은술·액량온스·갤런을 서로 바꿉니다. 해외 레시피를 국내 계량도구로 옮길 때 주로 씁니다.
계량 단위 환산표
| 단위 | mL 환산 | 주로 쓰이는 상황 |
|---|---|---|
| 1작은술(tsp) | 4.93mL | 향신료·이스트 계량 |
| 1큰술(Tbsp) | 14.79mL | 오일·시럽 계량 |
| 1액량온스(fl oz) | 29.57mL | 음료·커피 추출량 |
| 1컵(US cup) | 236.59mL | 미국식 베이킹 레시피 |
| 1리터(L) | 1,000mL | 생수·음료 용기 |
| 1갤런(US gal) | 3,785.41mL | 워셔액·페인트·대용량 용기 |
'1컵'이 나라마다 다르다
미국 레시피의 1컵은 약 237mL, 한국 계량컵은 200mL입니다. 그대로 따라 하면 18% 정도 더 들어갑니다. 빵이나 과자처럼 배합비가 중요한 조리에서는 이 차이가 결과를 바꿉니다.
액량온스(fl oz)는 부피, 온스(oz)는 무게입니다. 이름이 비슷해 섞어 쓰기 쉬운데 서로 환산되지 않습니다. 물이라면 우연히 비슷하지만 기름이나 꿀은 밀도가 달라 크게 어긋납니다.
사례
레시피의 "2 cups milk"는 미국 기준 2 × 237 로 약 474mL입니다. 한국 계량컵으로는 2컵이 아니라 약 2.4컵을 넣어야 합니다.